Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Запеканка с картофелем и фаршем
Категория:	Выпечка / Запеканки, пудинги и т.п.
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка    Жареное    Нарезка    Смешивание    Тёрка
Дата добавления рецепта:	30.11.17 22:48:33
Рецепт прочитали:	2 / 182
За рецепт выдано:	1

картофель - 7 шт.
мясной фарш (свинина) - 1 кг
сыр (твердый) - 100 г
морковь - 1 шт.
помидоры (черри) - 10 шт.
зеленый лук - 1/2 пучка
петрушка - 1 пучок
сметана (жирная) - 5 ст. л.
куриное яйцо - 1 шт.
молоко - 50 мл
растительное масло - 4 ст. л.
орегано - по вкусу
перец (молотый) - по вкусу
соль - по вкусу

Очищенный картофель нарезаем кружочками, выкладываем в миску, поливаем маслом, посыпаем солью и перемешиваем. Выкладываем подготовленные кружочки картофеля на противень с бумагой, посыпаем орегано. Запекаем в духовке при 200 градусах 15-20 минут, пока картофель не зажарится. В сковороде обжариваем свиной фарш, добавляем нарезанный зеленый лук и натертую морковь. Добавляем соль, перец молотый, разрезанные на 4 части помидоры черри (оставляем 4 шт.) и жарим 3 минуты. Снимаем фарш с огня и немного остужаем. В чашке взбиваем вилкой яйцо со сметаной (2 ст. л.) и добавляем в подготовленный фарш. Добавляем в фарш нарезанную петрушку и перемешиваем.
Блюдо для запекания смазываем маслом и выкладываем на дно половину запеченного картофеля. Ароматный фарш с зеленью и помидорами. Вторую половину картофеля и кружочки помидор черри. В чашке смешиваем половину натертого сыра, остатки сметаны и молоко. Заливаем подготовленной смесью картофель и посыпаем остатками сыра.
Отправляем запеканку в духовку при 180 градусах на 30-35 минут. Готовую горячую запеканку раскладываем по тарелкам и подаем.

Этот рецепт создан по материалам: Кулинарный Рай
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су