Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Брокколи с сыром
Категория:	Выпечка / Блины, оладьи, сырники
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Жареное    Смешивание    Тёрка
Дата добавления рецепта:	10.12.17 22:09:57
Рецепт прочитали:	4 / 187
За рецепт выдано:	1

брокколи - 1 головка
куриное яйцо - 1 шт.
мука (пшеничная) - 70 г
сыр (твердых сортов) - 100 г
сметана - 100 г
сок лимона - 1 ст. л.
чеснок - 2 зубчика
растительное масло - для жарки
перец (черный молотый) - по вкусу
соль - по вкусу

Если используем замороженную брокколи, выкладываем на тарелку и даем немного постоять в теплом месте. Слегка отжимаем и разделяем соцветия на небольшие кусочки. Если используем свежую брокколи, разделяем на небольшие соцветия. Отправляем в миску.
В миску с подготовленной брокколи разбиваем одно яйцо, добавляем муку, соль, перец и натертый на мелкой терке сыр (лучше использовать пармезан). Все тщательно перемешиваем и из смеси формируем лепешки небольшого размера. Обжариваем лепешки из брокколи и сыра в небольшом количестве растительного масла с обеих сторон, пока не подрумянятся до золотистого цвета. В небольшую миску выкладываем сметану, лимонный сок и пропущенный через пресс чеснок. Немного солим, перемешиваем и выкладываем в соусницу. Брокколи с сыром подаем горячими с соусом.

Этот рецепт создан по материалам: Кулинарный Рай
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су