Автор рецепта:



sweetbabysnoopy
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Джем из хурмы
Категория:	Заготовки и консервирование / Варенье и джемы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Блендер    Вареное    Смешивание    Стерилизация    Другое
Дата добавления рецепта:	14.02.18 02:37:12
Рецепт прочитали:	2 / 193
За рецепт выдано:	1

Хурма - 8 шт.
Сахар - 900 г
Пектин - 30 г
Лимонный сок - 20 мл

1. Для этого рецепта нам понадобится спелая и мягкая хурма. Снимите с нее кожицу, удалите семена и плодоножку, а затем перемолите мякоть в пюре при помощи блендера. Можно не заморачиваться с чисткой и просто вынуть мякоть ложкой. Должно получиться примерно 1,2 килограмма пюре. Добавьте в него пектин и хорошенько перемешайте. Добавлять лучше постепенно, иначе он может слипнуться в один большой ком.
2. Переложите хурму в большую и глубокую кастрюлю. Убедитесь, что она наполнена не более, чем на 1/3 объема, иначе при варке можете заляпать всю кухню. Добавьте сахар и перемешайте. Поставьте джем на средний огонь и варите, не доводя до кипения, около 15-20 минут. Не забывайте помешивать и снимать пену в процессе.
3. Снимите с огня, добавьте лимонный сок и хорошенько перемешайте. Разлейте по предварительно нагретым и стерилизованным банкам и закатайте крышки.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подавать джем из хурмы вкуснее всего со свежими булочками или французскими тостами.

Этот рецепт создан по материалам: CookJournal
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су