Автор рецепта:



sweetbabysnoopy
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Картофель "Анна"
Категория:	Гарниры / Из картофеля
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На ужин Способы приготовления    Водяная баня    Духовка    Нарезка    Другое
Дата добавления рецепта:	18.02.18 15:22:52
Рецепт прочитали:	3 / 5 / 255
За рецепт выдано:	2

- Картофель - 6 шт.,
- Сливочное масло - 100 г,
- Лук-шалот - 3 шт.,
- Петрушка по вкусу,
- Перец по вкусу,
- Соль по вкусу

 

Сливочное масло растапливаем в маленькой кастрюльке на среднем огне и кипятим примерно две минуты, пока пена с масла не осядет.

Процеживаем масло через марлю.

Лук-шалот режем очень тонкими кружочками.

Картофель чистим, режем очень тонкими кружочками, примерно по 1 или 2 мм толщиной.

Круглую форму для запекания очень хорошо смазываем маслом. Укладываем слой картофель "внахлест." Солим, перчим, смазываем маслом.

Посыпаем нарезанным луком. Так выкладываем все слои.

Форму ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 60-70 минут.

Вынимаем картофель из духовки. Лопаткой проверяем, не прилип ли нижний слой картофеля ко дну формы. Накрываем форму большой плоской тарелкой и аккуратно переворачиваем. Даем постоять пару минут.

Аккуратно снимаем форму. Низ запеканки, таким образом, становится ее верхом.

Посыпаем сверху мелко порезанной петрушкой и подаем к столу.

Этот рецепт создан по материалам: Жрать.ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су