Автор рецепта:



endlesssunset
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Салат со стручковой фасолью и зеленой чечевицей
Категория:	Салаты / Из овощей, грибов, сыра
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На ужин Национальная кухня    Русская кухня Способы приготовления    Вареное    Нарезка    Смешивание Категории населения и другое    Диетические
Дата добавления рецепта:	18.03.18 22:48:44
Рецепт прочитали:	4 / 252
За рецепт выдано:	1

Чеснок – 1 зубок
Чечевица зеленая – 1 стакан
Фасоль стручковая – 400 г
Лук репчатый – 1 шт.
Сыр твердый - 50 г
Каперсы - горсть
Для заправки:
Соль – 1 ч.л.
Оливковое масло – 2 ст.л.
Смесь перцев - по вкусу

Шаг 1 Зеленую чечевицу замочить приблизительно на 30-50 минут. Отварить до готовности. В конце варки посолить по вкусу.
Шаг 2 Фасоль стручковую помыть, удалить хвостики, разрезать на кусочки длиной около 3 см. Бросить в кипящую воду. Варить 5-6 минут. Вынуть из кипятка и окатить холодной водой.
Шаг 3 Лук мелко нарезать перышками и замариновать в 1 ст.л. винного уксуса 20-30 минут.
Шаг 4 Для заправки смешать с оливковым маслом, солью, перцем и измельченным чесноком.
Шаг 5 На листья салата выложить чечевицу, лук, фасоль, добавить горсточку каперсов. Полить сверху заправкой и посыпать тертым твердым сыром.

Этот рецепт создан по материалам: Жрать.ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су