Автор рецепта:



olga-mama
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Суп с цветной капустой
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Калорийность блюда:	высокая
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На ужин Способы приготовления    Вареное    Жареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	31.10.19 10:23:17
Рецепт прочитали:	3 / 214
За рецепт выдано:	9

- Мясо (говядина, свинина) - 500 г,
- Цветная капуста - 250 г,
- Картофель - 2 шт.,
- Лук - 1 шт.,
- Морковь - 0.5 шт.,
- Помидор - 1 шт.,
- Перец болгарский - 1 шт.,
- Сливочное масло или растительное масло - 30 г,
- Зелень (укроп, петрушка) по вкусу,
- Соль по вкусу

 

Мясо помыть, порезать на кусочки, если требуется, залить водой (из расчета на 2,5-3 л кастрюльку). Поставить на огонь, варить, снимая пенку.
Овощи помыть, очистить. Капусту разобрать на соцветия.

Морковь, картофель, помидор и перец порезать произвольными кусочками. Лук – полукольцами.

Сделать поджарку. На сковороде подогреть масло. Обжарить на нем немного лук, порезанный помидор. Добавить морковь и перец.
Отправить поджарку в мясо. Поварить минут 5. Положить в суп картофель.и в последнюю очередь положить капусту. Все помешать.

Посолить. Добавить специи (по желанию и вкусу). Варить до готовности капусты. Выключить. Оставить суп немного постоять на плите.
Разлить по тарелкам. Посыпать порезанной зеленью.

Этот рецепт создан по материалам: Собственный