Автор рецепта:



olga-mama
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Супчик из лесных грибов
Категория:	Горячие блюда / Блюда из грибов
Калорийность блюда:	средняя
Общее время приготовления:	от 40 до 60 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На ужин Способы приготовления    Вареное    Жареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	25.09.20 19:17:55
Рецепт прочитали:	4 / 226
За рецепт выдано:	7

- Подберезовики - 150 г,
- Опята - 150 г,
- Лук репчатый - 1 шт.,
- Морковь - 0.5 шт.,
- Картофель - 2 шт.,
- Паста (на усмотрение) по вкусу,
- Растительное масло - 2 ст.л.,
- Лавровый лист - 3 листок,
- Зелень по вкусу,
- Сметана по вкусу,
- Перец молотый по вкусу,
- Соль по вкусу

 

Грибы тщательно помыть. Отварить минут 5. Воду слить и залить свежей. Довести до кипения и продолжить варку на небольшом огне.

Лук, картофель и морковь очистить. Порезать овощи на свое усмотрение, как на обычный суп.

Лук слегка обжарить на растительном масле с морковью.

Отправить поджарку к грибам. Варить пару минут. Затем отправить в бульон картофель. Варить до полуготовности картофеля. Посолить, положить лавр. Можно по желанию поперчить.

Дать закипеть супчику и добавить в него буквально «ладошку» пасты.
Дождаться, когда суп закипит, варить 1-2 минуты.

Вашу любимую зелень порезать. Положить ее в суп или добавлять порционно (как вам нравится).

После отключения газа, дать супчику постоять на плите несколько минут.
Приятного аппетита.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подавать грибной супчик со сметаной.

Этот рецепт создан по материалам: собственный