Автор рецепта:



olga-mama
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Рыбка, запеченная в фольге
Категория:	Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов
Калорийность блюда:	средняя
Кол-во порций блюда:	3
Общее время приготовления:	от 60 до 80 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На ужин Способы приготовления    Духовка    Маринование    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	30.10.22 10:41:37
Рецепт прочитали:	1 / 5 / 79
За рецепт выдано:	7

- Рыба (крупная) - 1 шт.,
- Помидор - 2 шт.,
- Лимон - 0.5 шт.,
- Лук репчатый - 1 шт.,
- Лавровый лист - 3 шт.,
Соус - Растительное масло - 50 мл,
- Чеснок - 2 зубчик,
- Специи для рыбы - 1 ч.л.,
- Другие специи по вкусу,
- Майонез - 2 ст.л.,
- Соль по вкусу

 

Для этого блюда можно брать рыбу практически любую, но я предпочитаю ту, которая без костей. Часто готовлю щуку таким способом. В рецепте - горбуша.
Рыбу почисть, выпотрошить (головы я отрезаю, но можно и с головой). Удалить все плавники.

Приготовить соус. Все ингредиенты, указанные в рецепте, соединить и хорошо перемешать. У меня микс специй специально для рыбы. Можете использовать свои любимые. Я добавляю еще немного сухого базилика.

Рыбку хорошо намазать специями и отставить минут на 10-15 в сторону.

Помидоры, лук, лимон порезать. Лучше кольцами. Набить брюшко рыбки луком, добавить к нему несколько кружочков помидора, положить листики лавра. И вылить туда остававшийся соус.

По спинке тушки рыбы предварительно сделать несколько надрезов и в них заложить по дольке лимона и помидора. Завернуть начиненную тушку рыбки в фольгу. Заворачивать хорошо, не жалеть фольгу. Уложить на противень и отправить в духовку.

Запекать в духовке при температуре 200С минут 20-25. Затем аккуратно открыть фольгу и дать еще рыбке подрумяниться минут 10-15 (смотреть по своей рыбе). Готово.

К рыбе обычно подаю, любимую всеми, пюрешечку.
Приятного аппетита.

Этот рецепт создан по материалам: Собственный