Автор рецепта:



olga-mama
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Вкусный шулюм со свининой
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Из свинины
Калорийность блюда:	высокая
Кол-во порций блюда:	5
Общее время приготовления:	от 80 до 100 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На ужин Национальная кухня    Кавказская кухня Способы приготовления    Вареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	24.07.23 21:05:50
Рецепт прочитали:	2 / 11 / 168
За рецепт выдано:	2

Вода – 2-2.5 л
Свинина – 500 г
Картошка – 2 шт.
Свекла – небольшой кусочек
Морковь – 0,5 шт.
Лук – 1 шт.
Болгарский перец – 1 шт.
Помидор – 1 шт.
Душистый и черный перец - по вкусу
Лавровый лист – 3-4 листочка
Зелень - по вкусу
Соль – по вкусу

1. Мясо хорошо промыть. Положить в кастрюлю и залить холодной водой. Сразу всыпать соль, положить душистый перец горошком, лавр и очищенную луковицу (целую). Варить до тех пор, пока мясо не станет мягким.
2. Перед концом варки мяса, положить в бульон очищенную и нарезанную дольками свеклу, морковь, помидор, перец и картофель.
3. Когда будут готовы овощи, вынуть из супа луковицу (если она не разварилась), лавровый лист и перец горошком. Положить соль, перец.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подавать шулюм с рубленной зеленью (можно положить по вкусу чеснок).

В шулюм можно добавлять свои специи.

Этот рецепт создан по материалам: Собственный