Автор рецепта:



olga-mama
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Лечо с добавлением лука и моркови
Категория:	Заготовки и консервирование / Маринады
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На ужин    На праздник Способы приготовления    Блендер    Вареное    Нарезка    Смешивание    Стерилизация    Тёрка
Дата добавления рецепта:	01.08.24 20:01:48
Рецепт прочитали:	2 / 3 / 20
За рецепт выдано:	7

- Помидоры - 1 кг,
- Перец болгарский - 1 кг,
- Морковь - 500 г,
- Лук - 250 г,
- Сахар - 100 г,
- Растительное масло - 100 мл,
- Черный молотый перец по вкусу,
- Уксус 9% - 50 мл,
- Чеснок по вкусу,
- Соль - 50 г

 

Все овощи помыть. Обсушить. Помидоры порезать и прокрутить удобным способом. Лучший, на мой взгляд, это стационарный блендер.

Морковь пропустить через терку для корейской моркови. Лук нашинковать полукольцами (кольцами). Перец порезать крупными дольками или как вам нравится.

В казане слегка на растительном масле обжарить морковь с луком.

Помидорное пюре вылить в казан (кастрюлю) и закипятить (снять пенку). Туда же отправить морковь с луком. Проварить минут 5. Положить перец, специи и соль. Варить минут 30-40, на небольшом огне.

Перед окончанием варки, влить уксус, добавить по желанию чеснок.
Разлить по стерильным баночкам. Закатать. Укутать теплым до остывания.

Этот рецепт создан по материалам: Собственный