Автор рецепта:



olga-mama
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Штрудель на простокваше с яблоками и сливой
Категория:	Выпечка / Разное
Калорийность блюда:	высокая
Кол-во порций блюда:	5
Общее время приготовления:	от 50 до 70 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На завтрак    На полдник    На ужин    На праздник Способы приготовления    Духовка    Жареное    Замешивание (тесто)    Нарезка    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Смешивание
Дата добавления рецепта:	13.11.24 15:53:17
Рецепт прочитали:	5 / 6 / 6
За рецепт выдано:	7

- Мука - 3 стакан,
- Простокваши - 100 мл,
- Сливочного масла - 150 г,
- Яйцо - 1 шт.,
- Сахара - 150 г,
- Разрыхлителя - 1 ч.л.,
- Ванилин - по желанию ,
Начинка - Яблоки - 3 шт.,
- Слива - несколько штук

 

Смешать в глубокой миске все сухие ингредиенты. Вбить яйцо.
Влить простоквашу и растопленное сливочное масло. Всё очень хорошо размешать.

Вымесить эластичное тесто. Отправь его в холодильник на 1 час.

Яблоки порезать кусочками, равно как и сливу (хватит пару штук). На сковороде с 50 г сливочного масла и 50 г сахара карамелизировать их в течении нескольких минут (удалить лишнюю влагу).

Тонко раскатайте тесто. Уложить слоем начинку. Можно припудрить крахмалом или мукой.

Завернуть рулетом. Сделать по верху надрезы.

Отправить в горячую духовку (190С) минут на 30 (смотреть по своей духовке).
Извлечь. Прикрыть салфеткой. Дать остыть. Порезать кусочками.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Этот рецепт создан по материалам: Собственный