Автор рецепта:



olga-mama
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Заготовка домашей лапши впрок
Категория:	Заготовки и консервирование / Сушка
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На ужин    На праздник Способы приготовления    Замешивание (тесто)    Нарезка    Сушеное Категории населения и другое    Быстрые рецепты    Бюджетные рецепты    Для ленивых
Дата добавления рецепта:	21.06.25 17:04:45
Рецепт прочитали:	2 / 12 / 12
За рецепт выдано:	7

- Яйца куриные - 3 шт.,
- Мука - по потребности ,
- Соль - 1 ч.л.

 

В миску разбить яйца. Добавить соль.

Хорошо размешать.

Добавляя порционно муку, замесить тугое тесто. Месить следует как можно дольше.

Прикрываем его миской и оставляем минут на 20.

Разделить его (для удобства раскатывания) на несколько кусочков и раскатать в тонкие лепешки.

Каждую лепешку разрезать пополам. Можно не резать - тогда лапша получится длиннее.

Припудрить мукой половинки и свернуть в рулет. Нарезать лапшу.

Расправить ее и уложить на просушку на подносы. В процессе сушки пару раз аккуратно перевернуть (перемешать) на подносе.
Высушенную лапшу так же аккуратно сложить в закрывающиеся емкости.

Очень удобно пользоваться такой лапшой при готовке - не надо тратить время на ее приготовление.

Этот рецепт создан по материалам: Собственный