Автор рецепта:



pastorofmuppets
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Творожная запеканка
Категория:	Выпечка / Запеканки, пудинги и т.п.
Кол-во порций блюда:	8
Общее время приготовления:	от 60 до 90 мин.
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка
Дата добавления рецепта:	20.12.12 16:46:37
Рецепт прочитали:	3 / 4 / 547
За рецепт выдано:	2

для теста - Творог - 500 г,
для теста - Куриные яйца - 3 шт.,
для теста - Мука - 4 ст.л.,
для теста - Сахар - 3 ст.л.,
для теста - Сметана - 1 ст.л.,
для теста - Соль - 1 щепотка,
для начинки - Изюм по вкусу,
для начинки - Курага по вкусу,
для начинки - Ванилин по вкусу

 

Подготовительная стадия 10 мин
Ставим разогреваться духовку на 180 градусов. Отделяем белки от желтков. Белок взбиваем венчиком с щепоткой соли.

Смешивание ингредиентов 15 мин
Берем глубокую посуду и в ней соединяем желтки, сахар и манную крупу. Перемешиваем. Добавляем слегка взбитые яичные белки, изюм (предварительно замоченный), при желании, курагу и ванилин. Хорошо все перемешиваем. Нам нужна однородная масса. В форму выкладываем бумагу для выпекания (если у вас не нашлось, смажьте форму сливочным маслом, присыпьте манкой или панировочными сухарями, а лишнее просто высыпьте).
Выливаем творожную смесь, а верх смазываем сметаной.

Выпекание 35 мин
Выпекаем 35-45 минут, до образования равномерной румяной корочки.
В процессе остывания, запеканка немного осядет.

Если у вас творог слишком жидкий (влажный), то перед приготовлением отожмите его (заверните в марлю, сложенную в 2 слоя).

Этот рецепт создан по материалам: Moi Recepti
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су