Автор рецепта:



vladnat4
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Суп с сыром и беконом на мясном бульоне
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Дата добавления рецепта:	21.12.12 10:02:48
Рецепт прочитали:	2 / 5 / 512
За рецепт выдано:	0

одна головка лука
два листа шалфея
пучок петрушка
одна морковка
четыре корня сельдерея
один средний кабачок
четыре средние картофелины
два помидора
250 г капусты
половина стакана фасоли
20 г сливочного масла
половина стакана риса
бульон мясной – 300 мл
три ложки тертого сыра
перец, соль – по вкусу

Мелко порубить бекон , листья шалфея и петрушку. Кабачки, картофель, сельдерей и морковь хорошо очистить, промыть и нарезать соломкой. Нашинковать капусту. Помидоры, освободив от кожицы, порезать. Положить в большую кастрюлю кусочки бекона, лук, морковь, сельдерей и сливочное масло. Помешивая, тушить.
Через 10 минут положить недоваренную фасоль, кабачки, картофель, залить бульон и варить, примерно 1,5 часа. Потом доложить капусту, рис, помидоры, шалфей, заправить перцем , солью и доваривать еще 20 минут. Суп готов.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Перед самой подачей добавить сыр и две ложки петрушки.

Этот рецепт создан по материалам: recept.yoops.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су