Автор термина:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот термин другу

   

Термин:	Корица молотая
Категория:	КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / К
Дата добавления термина:	21.12.12 12:09:52
Термин прочитали:	2 / 365
За термин выдано:	1

Обычно корица продается в виде трубочек красновато-коричневого цвета. Таким образом сворачивают тонкие слои коры коричного дерева. Коричные палочки можно растереть в порошок в обычной ступке — полученную пудру удобно добавлять в выпечку и соусы.

Корицу чаще всего используют в десертах, но вообще это довольно универсальная приправа. С корицей хороша курица, и рыба, в общем-то, тоже ничего не имеет против. Добавляя корицу, особенно в несладкие блюда, надо действовать аккуратно: в больших количествах корица начинает горчить.

Этот термин создан по материалам: eda.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су