Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Шоколадный эгг-ног
Категория:	Напитки / Алкогольные / Крепкие алкогольные
Кол-во порций блюда:	8
Общее время приготовления:	240 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Национальная кухня    Американская кухня Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01    День Св. Валентина - 14.02    23 февраля    8 марта Способы приготовления    Вареное    Охлажденное в холодильнике или морозилке
Дата добавления рецепта:	22.12.12 10:42:10
Рецепт прочитали:	2 / 3 / 366
За рецепт выдано:	1

Шоколад темный - 50 г
Молоко шоколадное - 3 стакана
Какао-ликер - 1 стакан
Молоко - 2 стакана
Сливки 30%-ные - 1 стакан
Ром темный - 1 стакан
Сахар коричневый - 1/2 стакана

В большой кастрюле смешать обычное молоко с шоколадным и на умеренном огне довести почти до точки кипения.
Тем временем в большой миске сильно взбить яйца с коричневым сахаром.
Влить половину подогретой молочной смеси в яичную и сильно взбить венчиком. Затем перелить в кастрюлю с молоком, поставить на слабый огонь и, тщательно помешивая, добавить ликер Калуа, или любой другой шоколадный ликер и сливки.
Готовить на слабом огне, не доводя до кипения и непрерывно помешивать венчиком, пока смесь не загустеет до кремообразного состояния.
Готовый эггног накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить как минимум 3-5 часов в холодильник.
Перед подачей разлить в стаканы и посыпать тертым шоколадом.

Этот рецепт создан по материалам: Кухни мира
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су