Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Сладкая индейка по-севильски с орехами и финиками
Категория:	Горячие блюда / Блюда из птицы
Кол-во порций блюда:	6
Общее время приготовления:	180 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Национальная кухня    Испанская кухня Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01    23 февраля    8 марта Способы приготовления    Духовка
Дата добавления рецепта:	24.12.12 07:36:33
Рецепт прочитали:	1 / 5 / 420
За рецепт выдано:	1

Индейка - 1 штука
Грудка индейки - 1 кг
Орехи кедровые - 100 г
Орехи грецкие - 100 штук
Ветчина - 125 г
Каштаны - 200 г
Вино белое сладкое - 1/2 стакана
Яйцо - 2 штуки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Финики - 100 г
Бренди - 1/2 стакана

Возьмите целую индейку (примерно 8-10 кг). Аккуратно удалите из нее кости, вскрыв тушку со спины.
Для начинки смешайте нарезанную кубиками грудку индейки (1 кг дополнительно), вяленую ветчину, орехи, каштаны, финики, бренди, вино и яйца. Добавьте соль и перец.
Нафаршируйте индейку приготовленной смесью и зашейте тушку.
Разогрейте духовку до 165 градусов. Поместите туда индейку на 3 часа. Периодически поливайте тушку соком с противня.
Готовую индейку нарежьте ломтиками и подавайте с начинкой в качестве гарнира.

Этот рецепт создан по материалам: Кухни мира
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су