Каталог рецептов



























 Спонсоры этой страницы:      

« следующий рецепт                              предыдущий рецепт»
   
Название:

Спагетти «Карбонара»

Категория: Горячие блюда / Макаронные и мучные блюда / Макароны разных видов
Калорийность блюда: средняя
Кол-во порций блюда: 1
Общее время приготовления: 20 мин.
Специальные характеристики блюда: Назначение блюда
   На ужин
   На праздник
Праздничная кухня
   День рождения | Юбилей
   8 марта
Способы приготовления
   Вареное
   Жареное

Дата добавления рецепта: 24.12.12 14:40:21
Рецепт прочитали: 1 / 4 / 517
За рецепт выдано: 2
Спагетти «Карбонара»
Ингредиенты:
- спагетти - 100 г,
- грудинка копченая свинина - 60 г,
- масло сливочное - 15 г,
- сливки 35 % - 100 г,
- желток - 1 шт.,
- сыр пармезан - 25 г,
- зелень по вкусу
Стадии приготовления:
 
 
Спагетти «Карбонара»
Шаг 1 15 мин
Спагетти опускаем в кипящую воду и варим до готовности.
 
Спагетти «Карбонара»
Шаг 2 10 мин
Грудинку нарезаем брусочком и обжариваем на сливочном масле.
 
Спагетти «Карбонара»
Шаг 3 5 мин
К грудинке добавляем нарубленную зелень петрушки, перемешиваем и добавляем сливки.
 
Спагетти «Карбонара»
Шаг 4 3 мин
Добавляем яичный желток, соль, перец, немного натертого сыра и спагетти.
 
Спагетти «Карбонара»
Шаг 5 2 мин
Через минуту выкладываем на круглую подогретую тарелку и посыпаем натертым сыром.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
Паста готова! Приятного аппетита!
Комментарий автора:
Промывать спагетти не следует. Достаточно быстро слить воду, в которой они варились. При промывании удаляется крахмал, который помогает соусу удерживаться на макаронах.
Этот рецепт создан по материалам: Гастрoном
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су
 


  ВНИМАНИЕ! Чтобы иметь возможность комментировать чужие рецепты, Вам необходимо зайти на сайт.



  Этот рецепт пока не содержит комментариев. Если вы решите написать комментарий, то ваш комментарий будет первым!