Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Жареный гусь
Категория:	Горячие блюда / Блюда из птицы
Кол-во порций блюда:	4
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01    8 марта Способы приготовления    Духовка
Дата добавления рецепта:	26.12.12 06:59:16
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 366
За рецепт выдано:	1

Гусь - 5 кг
Соль морская - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Разогрейте духовку до 190 градусов.
В нескольких местах проткните кожу гуся шпажкой — это позволит лишнему жиру вытапливаться в процессе готовки. Срежьте лишний жир и натрите птицу солью и перцем.
Выложите на противень и накройте фольгой. Отправьте в духовку примерно на 3,5 часа до готовности. Снимите фольгу за 30 минут до окончания готовки, чтобы кожа успела подрумяниться.
Выньте из духовки и дайте отдохнуть 20 минут. Подавайте с любым соусом.

Этот рецепт создан по материалам: Кухни мира
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су