Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Утка с яблоками в пиве
Категория:	Горячие блюда / Блюда из птицы
Кол-во порций блюда:	4
Общее время приготовления:	135 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01    8 марта Способы приготовления    Духовка
Дата добавления рецепта:	26.12.12 07:00:39
Рецепт прочитали:	3 / 495
За рецепт выдано:	1

Утка - 2,5 кг
Перец черный молотый - 1 чайная ложка
Соль - по вкусу
Пиво светлое - 1/2 л
Яблоки кислые - 4 штуки

Взять размороженную, потрошеную утку и натереть ее солью и перцем.
Яблоки порезать дольками на 4-6 частей. Удалить сердцевину с косточками.
Посолить утку внутри и нафаршировать ее яблоками. При желании зашить птицу нитью или скрепить зубочистками.
Положить утку в утятницу, либо в любую кастрюлю с крышкой, которая не боится нагрева в духовке, грудкой вверх.
Залить утку пивом и поставить в духовку, разогретую до 180-190 градусов, на 1 час.
Через час перевернуть птицу и оставить в духовке еще на час.
Посмотреть, достаточно ли утка подрумянилась. Если нет, то снять крышку и дать утке подойти минут пять-десять.
Утку достать из утятницы, выложить на блюдо вместе с яблоками. Гарнир любой, на ваше усмотрение.

Этот рецепт создан по материалам: Кухни мира
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су