Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Равиоли с сыром
Категория:	Горячие блюда / Макаронные и мучные блюда / Пельмени, вареники, манты, хинкали
Кол-во порций блюда:	4
Общее время приготовления:	20 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Национальная кухня    Итальянская кухня Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01    8 марта Способы приготовления    На пару (в пароварке) Категории населения и другое    Для вегетарианцев
Дата добавления рецепта:	26.12.12 07:24:29
Рецепт прочитали:	3 / 468
За рецепт выдано:	1

Мука грубого помола - 400 г
Масло оливковое - 8 столовых ложек
Вода минеральная - по вкусу
Сыр фета - 400 г
Шпинат - 300 г
Лук-порей - 1 штука
Грибы сушеные - 30 г
Соль - по вкусу
Тимьян свежий - по вкусу
Сыр сливочный - 350 г

Муку высыпать в глубокую миску, добавить щепотку соли и масло. Постепенно добавляя необходимое количество воды, вымесить пластичное тесто.
В отдельную миску натереть на крупной терке сыр. Измельчить шпинат и лук-порей, вмешать в сыр.
В ступке растолочь соль, тимьян и сушеные грибы. Добавить в начинку и хорошо перемешать. Дать постоять несколько минут.
На рабочей поверхности тонко раскатать тесто и нарезать с помощью формы для изготовления итальянских пельменей равиоли желаемой формы. На каждый кружок теста выложить по полной чайной ложке начинки.
Поместить равиоли в пароварку и готовить 15 минут. Подавать на подогретых блюдах, гарнировать смесью из консервированных бобов, кукурузы, томатным соусом или песто.

Этот рецепт создан по материалам: Кухни мира
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су