Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Жареная утка с яблоками и сельдереем
Категория:	Горячие блюда / Блюда из птицы
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01    8 марта Способы приготовления    Духовка
Дата добавления рецепта:	27.12.12 06:30:55
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 391
За рецепт выдано:	1

Утка - 1,8 кг
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Специи для птицы - 1 чайная ложка
Масло сливочное - 1/2 столовые ложки
Лук репчатый - 3 столовые ложки
Стебель сельдерея - 5 штук
Яблоки - 3 стакана
Сухари толченые - 3 стакана
Масло оливковое - 1 столовая ложка

Хорошо промойте утку и просушите. Натрите сверху и внутри солью, перцем и специями.
В небольшой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне и обжарьте мелко нарезанный лук и мелко нарезанный сельдерей до мягкости. Переложите в миску.
К луку с сельдереем добавьте 3 стакана очищенных и мелко нарезанных яблок и сухари. Перемешайте и по необходимости добавьте немного воды.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Наполните птицу начинкой и ниткой зашейте отверстие. Сверху смажьте оливковым маслом и переложите в форму.
Жарьте примерно 80 минут до готовности.

Этот рецепт создан по материалам: Кухни мира
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су