Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Рыба с шафраном и сливочным соусом
Категория:	Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов
Кол-во порций блюда:	4
Общее время приготовления:	15 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01    8 марта Способы приготовления    На пару (в пароварке)
Дата добавления рецепта:	27.12.12 07:28:41
Рецепт прочитали:	3 / 504
За рецепт выдано:	1

Филе палтуса - 2 штуки
Масло сливочное - 50 г
Филе барабульки - 4 штуки
Филе лосося - 200 г
Шафран - 1 щепотка
Лук зеленый - 30 г
Гребешки морские - 4 штуки
Сливки - 100 мл
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Выложить кусочки рыбы на поднос пароварки, поперчить и посолить.
Сливки смешать с маслом комнатной температуры и небольшим количеством шафрана и полить рыбу.
Готовить на пару в течение 12-15 минут. За 10 минут до окончания, добавить морские гребешки.
Выложить рыбу в глубокое блюдо, полить соусом и посыпать молотым шафраном и мелко порубленным зеленым луком.

Этот рецепт создан по материалам: Кухни мира
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су