Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Помидоры в кисло-остром соусе
Категория:	Салаты / Из овощей, грибов, сыра
Кол-во порций блюда:	4
Общее время приготовления:	5 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01    8 марта
Дата добавления рецепта:	28.12.12 07:45:42
Рецепт прочитали:	3 / 330
За рецепт выдано:	1

Масло виноградное - 50 мл
Чеснок - 4 зубчика
Сахар тростниковый - 1 чайная ложка
Кинза (кориандр) - 20 г
Лимоны - 1 штука
Имбирь - 20 г
Масло оливковое - 20 мл
Соус соевый - 1 столовая ложка
Перец чили - 1 штука
Помидоры черри - 400 г
Перец сладкий - 2 штуки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Смешать давленый чеснок с тертым имбирем, маслом из виноградных косточек, оливковым маслом, соевым соусом, рубленой кинзой, тонко нарезанным перцем чили, сахаром и лимонным соком. Попробовать соус, посолить, сдобрить черным молотым перцем, если он, на ваш вкус, недостаточно солон и перчен.
Помидоры черри разрезать на половинки или четвертинки, сладкий перец — на мелкие кубики. И, смешав овощи с соусом, тут же подавать.

На месте пасленовых — помидоров и сладкого перца — могут оказаться любые другие салатные овощи: огурцы, редис и так далее и тому подобное. Кроме того, этот соус — хороший маринад для свежей рыбы. Только не надо с ним усердствовать. Своей остротой и кислотой он может убить в рыбе всю самоидентификацию.

Этот рецепт создан по материалам: smaku.net
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су