Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Креветки пири пири
Категория:	Холодные блюда и закуски / Из морепродуктов / Разные
Кол-во порций блюда:	4
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01    8 марта Способы приготовления    Вареное    Гриль
Дата добавления рецепта:	29.12.12 08:18:12
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 344
За рецепт выдано:	1

Креветки - 1 кг
Перец чили красный длинный - 4 штуки
Уксус винный белый - 185 мл
Чеснок - 2 зубчика
Перец чили красный - 8 штук
Масло оливковое - 125 мл
Смесь салатных листьев - 150 г

Для соуса положите длинные чили в кастрюлю, залейте уксусом и варите на среднем огне 5 минут до мягкости. Дайте медленно остыть, затем положите перцы и 3 столовые ложки уксуса в блендер. Добавьте чеснок и нарезанные маленькие чили и измельчите до однородного состояния. Во время взбивания постепенно влейте масло и оставшийся уксус. Хорошо взбейте.
Выложите креветки в маринад, хорошо перемешайте, накройте и поставьте в холодильник на 30 минут.
Извлеките креветки из маринада. Доведите маринад до кипения и варите 5 минут, пока слегка не загустеет.
Разогрейте гриль и слегка смажьте маслом. Жарьте креветки, смазывая маринадом, 2-3 минуты с каждой стороны. Выложите салатные листья на 4 тарелки, сверху положите креветки и подавайте немедленно с соусом чили.

Этот рецепт создан по материалам: Кухни мира
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су