Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Шукрут с яблоками и виноградом
Категория:	Холодные блюда и закуски / Разные
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01    8 марта Способы приготовления    Тушеное
Дата добавления рецепта:	29.12.12 12:00:08
Рецепт прочитали:	2 / 5 / 402
За рецепт выдано:	1

Лук репчатый - 1 головка
Масло сливочное - 2 столовые ложки
Шукрут - 1,8 кг
Яблоки красные - 2 штуки
Вино белое сухое - 1 стакан
Сахар коричневый мягкий - 1 столовая ложка
Виноград белый - по вкусу

Мелко нарежьте лук и пассеруйте в сливочном масле на среднем огне, иногда помешивая, примерно 6 минут до золотистого цвета. Добавьте слегка отжатый шукрут, нарезанные небольшими кусочками яблоки и вино, доведите до кипения.
Накройте крышкой, уменьшите огонь и тушите, помешивая, примерно 2 часа, пока капуста не станет очень мягкой.
Добавьте сахар и по 0,5 чайные ложки соли и черного перца. Перед подачей в каждую порцию добавьте по несколько виноградин.

Этот рецепт создан по материалам: smaku.net
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су