Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Хрустящий тофу с соусом чили
Категория:	Холодные блюда и закуски / Из сыра
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Национальная кухня    Японская кухня Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01    8 марта Способы приготовления    Жареное
Дата добавления рецепта:	29.12.12 12:02:04
Рецепт прочитали:	2 / 4 / 361
За рецепт выдано:	1

Тофу - 275 г
Смесь семи специй - 1 столовая ложка
Соль - 1 чайная ложка
Мука пшеничная - 25 г
Яйцо - 2 штуки
Сухари панировочные панко - 50 г
Масло растительное - по вкусу
Соус чили сладкий - 50 мл

Разрежьте тофу на 4 прямоугольника толщиной 1 см. Обсушите бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. В маленькой миске смешайте специи, соль и муку. В другой миске слегка взбейте яйцо, а в третью насыпьте сухари. Обваляйте куски тофу сначала в муке, затем в яйце и сухарях. Затем снова в яйце и сухарях, чтобы получился хороший слой панировки.
Налейте в вок или сковороду масло на треть и разогрейте до 180 градусов. Жарьте тофу до золотистой корочки. Затем переложите на бумажное полотенце.
Разложите по 2 тарелкам и подавайте, поставив рядом маленькие мисочки с соусом.

Этот рецепт создан по материалам: Кухни мира
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су