Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Маринованный лосось с салатом из чили, огурца и сока лайма
Категория:	Холодные блюда и закуски / Из морепродуктов / Из рыбы
Кол-во порций блюда:	2
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Японская кухня Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01    8 марта Способы приготовления    Маринование    Охлажденное в холодильнике или морозилке
Дата добавления рецепта:	29.12.12 12:12:52
Рецепт прочитали:	3 / 399
За рецепт выдано:	1

Филе лосося - 2 штуки
Проростки бобовые - 150 г
Огурцы свежие - 75 г
Перец чили красный - 2 штуки
Петрушка рубленая - 1 столовая ложка

Для маринада:
Сахар - 1 чайная ложка
Лайм - 1,5 штуки
Чеснок - 1 зубчик
Масло кунжутное - 1 столовая ложка
Соус соевый легкий - 3 столовые ложки

Для маринада смешайте сахар и 2 столовые ложки сока лайма. Перемешивайте, пока сахар не растворится. Добавьте измельченный чеснок, кунжутное масло и соевый соус. Все хорошо перемешайте.
Порежьте рыбу на тонкие кусочки и выложите в миску. Добавьте 4 столовые ложки маринада, перемешайте, накройте пленкой и отправьте в холодильник на 3 часа.
Выложите рыбу на 2 тарелки, оставив в центре место для салата, и полейте оставшимся маринадом.
Отварите бобовые проростки в кипящей воде 10 секунд, затем промойте под холодной водой, обсушите и смешайте с натертым на терке огурцом и тонко нарезанным чили. Полейте соком лайма и выложите на тарелку в центр. Посыпьте петрушкой.

Этот рецепт создан по материалам: Кухни мира
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су