Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Куриный жюльен в сливочном соусе с золотистой корочкой из пармезана
Категория:	Горячие блюда / Блюда из птицы
Кол-во порций блюда:	4
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Национальная кухня    Французская кухня Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01    8 марта Способы приготовления    Духовка
Дата добавления рецепта:	29.12.12 13:46:15
Рецепт прочитали:	1 / 5 / 380
За рецепт выдано:	1

Масло сливочное - 1/2 стакана
Мука пшеничная - 1/2 стакана
Филе куриное - 500 г
Сок лимонный - 2 столовые ложки
Соль - по вкусу
Перец черный свежемолотый - по вкусу
Сливки 40%-ные - 1 стакан
Сыр пармезан тертый - 1/2 стакана
Паприка - по вкусу

Разогрейте духовку до 200 градусов. Слегка смажьте маслом порционные кокотницы или одну форму.
В разные тарелки выложите муку и размягченное сливочное масло. Курицу порежьте небольшими полосками.
Обмакните куриные кусочки сначала в муку, затем в сливочное масло. Выложите в кокотницы.
Сбрызните курицу лимонным соком, посолите и поперчите.
Залейте кокотницы сливками, сверху посыпьте пармезаном, затем паприкой.
Запекайте до готовности и румяной корочки примерно 20 минут.
Подавайте горячим.

Этот рецепт создан по материалам: Кухни мира
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су