Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Фриттата с молодым картофелем и мятой
Категория:	Горячие блюда / Блюда из овощей, бобовых
Кол-во порций блюда:	4
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01    8 марта Способы приготовления    Вареное    Духовка
Дата добавления рецепта:	29.12.12 18:11:06
Рецепт прочитали:	2 / 375
За рецепт выдано:	1

Картофель молодой - 450 г
Цукини - 1 штука
Зеленый горошек - 100 г
Маслины без косточек - 8 штук
Сыр пармезан тертый - 60 г
Мята свежая - 1 столовая ложка
Яйцо - 5 штук
Масло растительное - 2 столовые ложки

Отварите картофель в кипящей подсоленной воде до мягкости. Слейте, слегка остудите и нарежьте небольшими кубиками. В кастрюле доведите воду до кипения и отварите нарезанный тонкими ломтиками цукини и зеленый горошек примерно 2 минуты.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
В миске смешайте картофель, цукини, горошек, нарезанные маслины, сыр и нарезанную мяту. Посолите и поперчите. Слегка взбейте яйца и вылейте в миску. Хорошо перемешайте.
В сковороде или огнеупорной форме разогрейте масло и переложите массу. Жарьте, не перемешивая, 4-5 минут. Переставьте в духовку и выпекайте еще 10-15 минут. Подавайте

Этот рецепт создан по материалам: Кухни мира
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су