Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Рождественская коврижка с грушей
Категория:	Выпечка / Пироги
Кол-во порций блюда:	6
Общее время приготовления:	60 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Национальная кухня    Американская кухня Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01    8 марта Способы приготовления    Духовка
Дата добавления рецепта:	30.12.12 00:46:04
Рецепт прочитали:	2 / 453
За рецепт выдано:	1

Мука пшеничная - 1,5 стакана
Сода - 1 чайная ложка
Корица молотая - 1/2 чайные ложки
Перец черный душистый - 1/8 чайные ложки
Соль - 1/4 чайные ложки
Имбирь тертый - 1/4 стакана
Масло сливочное - 125 г
Вода - 1/4 стакана
Сахар коричневый мягкий - 1/2 стакана
Патока черная - 1/2 стакана
Яйцо - 3 штуки
Груши - 1 кг

Разогреть духовку до 175 градусов. Дно и стенки форму для выпечки (примерно 23х23 см) смазать маслом и чуть-чуть присыпать мукой.
Для теста смешать в большой миске муку, соду, корицу, молотый душистый перец и соль.
Растопить масло, смешать с четвертью стакана воды.
Смешать миксером сахар и патоку. Затем добить яйца и тщательно взбить.
Перелить смесь патоки, сахара и яиц в муку и миксером на медленной скорости смешать так, чтобы не было комков.
Добавить в тесто тертый имбирь и воду с маслом, смешать до однородного состояния и переложить в форму для выпечки.
Нарезать 1-2 груши (в зависимости от размера) небольшими кубиками (примерно 2х2 см) и выложить на тесто.
Выпекать в духовке на средней полке примерно 35 минут. После духовки оставить на 15 минут, не извлекая из формы.
Пред подачей на стол нарезать крупными ломтями.

Этот рецепт создан по материалам: Кухни мира
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су