Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Печенье из орехов пекан
Категория:	Выпечка / Печенье
Общее время приготовления:	150 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01    8 марта Способы приготовления    Духовка
Дата добавления рецепта:	03.01.13 20:25:29
Рецепт прочитали:	5 / 397
За рецепт выдано:	1

Пекан - 1 стакан
Пудра сахарная - 3/4 стакана
Мука пшеничная - 1,25 стакана
Соль - 1/2 чайные ложки
Разрыхлитель - 1/4 чайные ложки
Масло сливочное - 1/2 стакана
Ваниль - 1/2 чайные ложки
Яйцо - 1 штука

Разогрейте духовку до 160 градусов.
В комбайн положите орехи, оставив 32 половинки для украшения, и 2 ложки сахарной пудры. Хорошо измельчите. Смешайте муку, соль и разрыхлитель.
Миксером взбейте сливочное масло, оставшуюся сахарную пудру и ваниль до состояния крема. Добавьте яичный желток и снова взбейте. Затем вмешайте муку и измельченные орехи, хорошо перемешайте. Тесто должно получиться рассыпчатое.
Разделите тесто пополам и раскатайте 1 половину между 2 листами пергамента очень тонко. Вырежьте формочкой как можно больше кружков и выложите на смазанный маслом противень. повторите тоже самое с оставшимся тестом.
Хорошо взбейте яичный белок и смажьте им печенье сверху. Положите в каждый кружок по половинке ореха и снова смажьте белком.
Выпекайте печенье 15-20 минут до золотистого цвета. Оставьте на противне на 2 минуты, затем переложите на блюдо.

Этот рецепт создан по материалам: Кухни мира
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су