Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Булочки с черной смородиной и взбитыми сливками
Категория:	Выпечка / Пироги
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01    8 марта Способы приготовления    Духовка
Дата добавления рецепта:	03.01.13 22:40:29
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 411
За рецепт выдано:	1

Мука пшеничная - 375 г
Сода - 1,5 чайные ложки
Винный камень (крем тартар) - 3 чайные ложки
Специи - 1 чайная ложка
Сахар тростниковый - 2 чайные ложки
Масло сливочное - 50 г
Сливки - 150 мл
Молоко - 150 мл
Смородина черная - 125 г
Сливки взбитые - по вкусу
Джем - по вкусу

Разогрейте духовку до 220 градусов. Смажьте маслом противень.
Просейте муку, соду, крем тартар, специи и сахар в большую миску. Порежьте масло кубиками и руками смешайте с мучной смесью, чтобы было похоже на сухари. Добавьте сливки, молоко и смородину и хорошо вымесите. Если тесто очень жидкое, добавьте еще муки.
Переложите тесто на посыпанную мукой поверхность. Скатайте из теста шар и раскатайте скалкой в пласт толщиной 2 см. С помощью круглой формочки, вырежьте круги по 6 см в диаметре.
Переложите булочки на противень, сверху слегка смажьте молоком и посыпьте сахаром. Выпекайте 10-12 минут до золотистого цвета. Переложите на блюдо, накрыв полотенцем. Подавайте теплыми с джемом и взбитыми сливками.

Этот рецепт создан по материалам: Кухни мира
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су