Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Печень ароматная
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Из баранины
Общее время приготовления:	90 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На ужин Национальная кухня    Европейская кухня Способы приготовления    Жареное    Тушеное
Дата добавления рецепта:	07.01.13 03:53:34
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 378
За рецепт выдано:	1

Печень (свиная или говяжья) - 300 гр
Белые грибы - 150 гр
Лук - 1 шт
Горошек (мороженный или консервированный) - 100 гр
Соль, специи - по вкусу
Растительное масло - по вкусу
Мука - по вкусу
Томатная паста - 1 ст л
Сметана или сливки - 2 ст л

Печень порезат на порционные куски – чуть меньше спичечного коробка. И теперь в третьих – нужно приготовить такую смесь из муки, соли и специй.
В ней как в панировке обвалять кусочки печени перед жаркой. Тогда это спасет ее от пересыхания. Жарим не долго 4-5 минут помешивая. Печень вытащить а в сковородку отправить лук нарезанный полукольцами. Белые грибы порезать. Грибы отправить к луку и немного потушить. Да если панировка осталась от печени можете и грибы в ней вымешать. Затем добавить горошек, томатную пасту и сметану. Потушить минут 15 добавив немного кипяченой воды. В конце готовки отправить сюда же и нашу печень и потушить буквально считанные минутки. Подавать с любым гарниром на ваш выбор а можно и без него.

Этот рецепт создан по материалам: chimcha.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су