Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Говядина с овощами
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Из говядины
Общее время приготовления:	70 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На ужин Национальная кухня    Кавказская кухня Способы приготовления    Вареное
Дата добавления рецепта:	08.01.13 02:46:25
Рецепт прочитали:	3 / 377
За рецепт выдано:	1

говядина - 600 грамм
морковь - 1 штука
лук-порей - 1 штука
отварной картофель - 3 штуки
свежие помидоры - 3 штуки
черный молотый перец - 2 г
горошины душистого перца - 3 штуки
соль - по вкусу

Мясо помоем и положимв пустую кастрюлю. Вольем воду так, чтобы она была на 1 палец выше мяса. Затем мясо вынем а воду поставим на огонь. Добавим очищенную и нарезанную крупными кусочками морковь и специи. Нагрееем воду до кипения.
Мясо опустимв кипящую воду и варим в течении 5-6 минут, после закипания. Снимем при помощи шумовки пену, вольем пол стакана воды и снова нагреем до кипения. Варим при слабом кипении в течении часа, периодически снимая пену.
Тем временем картофель помоем и сварим не очищая от кожуры в кипящей подсоленной воде до готовности. Помидоры помоем, обсушим при помощи бумажного полотенца и нарежем кружками. Лук-порей почистими нарежем кольцами.
Готовое мясо вынуть из бульона, слегка остудим и нарежем поперек волокон тонкими кусочками. Затем выложим на блюдо веером, посолим и поперчим по вкусу. Рядом выложим очищенный картофель, лук и помидоры.

Этот рецепт создан по материалам: chimcha.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су