Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Мясной суп-пюре
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед Способы приготовления    Вареное    Жареное
Дата добавления рецепта:	09.01.13 02:48:25
Рецепт прочитали:	4 / 399
За рецепт выдано:	1

свинина - 500 г
яйцо - 2 шт.
морковь - 2 шт.
репчатый лук - 2 шт.
сметана - 3 ст. ложки
сливочное масло - 2 ст. л.
черный молотый перец
соль

Мясо вымыть под холодной водой, порезать на небольшие кусочки, в кастрюлю налить воды и вскипятить, положить порезанную морковь. Варить около получаса в процессе снимая пену. Бульон после варки процедить, мясо дважды прокрутить через мясорубку и добавить в бульон. Почищенный и мелко порезанный лук поджарить на сливочном масле и положить в суп. Проварить еще 10 минут.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Перед тем как подавать на стол в суп положить взбитое со сметаной яйцо и украсить зеленью.

Этот рецепт создан по материалам: bestpovars.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су