Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Суп с макаронами и сыром
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед Способы приготовления    Вареное
Дата добавления рецепта:	10.01.13 12:05:34
Рецепт прочитали:	4 / 346
За рецепт выдано:	1

мясо - 600 г
макароны - 100 г
морковь - 3 шт.
репа - 2 шт.
корень петрушки - 3 шт.
репчатый лук - 3 шт.
желтки вареных яиц - 2 шт.
сливки - 200 мл
сыр - 100 г
масло - 60 г
соль, перец - по вкусу

Мясо отварить до готовности, вынуть из бульона. Репу, морковь, лук, и корень петрушки нарезать и подрумянить в масле. Подрумяненные овощи положить в горячий бульон и варить до мягкости. Затем овощи протереть и снова довести до кипения. Макароны отварить, откинуть на дуршлаг, промыть. Положить в горячий бульон с овощами, добавить нарезанное мясо, довести до кипения. 50 г сливочного масла мелко порерать, растереть с желтками, смешать со сливками, заправить этой смесью готовый суп и снять с огня.

Подавать, посыпав тертым сыром.

Этот рецепт создан по материалам: bestpovars.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су