Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Крем-суп из цветной капусты
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Общее время приготовления:	60 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед Способы приготовления    Вареное    Жареное Категории населения и другое    Бюджетные рецепты
Дата добавления рецепта:	10.01.13 20:25:11
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 398
За рецепт выдано:	1

бульон овощной - 1 л
сливки 33%-ной жирности - 100 мл
капуста цветная (соцветия) - 500 г
лук репчатый - 1 шт.
картофель - 1 шт.
масло оливковое - 1 ст. л.
соль - по вкусу
зелень - по вкусу
паприка молотая - для украшения.

Лук и картофель очистить и нарезать кубиками. В кастрюле нагреть масло, положить в него подготовленные овощи и обжарить в течение 1 минуты. Добавить цветную капусту, влить горячий овощной бульон и варить 20 минут. Затем взбить суп блендером, добавить сливки, соль, перец и вновь довести до кипения.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Разлить суп по тарелкам, украсить зеленью и посыпать паприкой.

Этот рецепт создан по материалам: bestpovars.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су