Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Бульон куриный
Категория:	Супы и бульоны / Бульоны
Общее время приготовления:	60 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед Способы приготовления    Вареное Категории населения и другое    Бюджетные рецепты
Дата добавления рецепта:	10.01.13 20:47:42
Рецепт прочитали:	2 / 6 / 475
За рецепт выдано:	1

вода - 3,5 л
крылья куриные - 1,3 кг
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
петрушка - 30 г
тимьян - 1/2 пучка
корень сельдерея - 1 шт.
зелень сельдерея - 1/2 пучка
лавровый лист - 1 шт.
перец черный горошком - 4 шт.
хлеб белый для тостов - 150 г.

Крылья вымыть, сложить в большую кастрюлю, залить водой, поставить на сильный огонь и довести до кипения. Затем снять пену и уменьшить огонь. Лук, морковь и сельдерей очистить и крупно нарезать. Зелень вымыть, обсушить. С бульона еще раз снять пену, добавить овощи, зелень, лавровый лист, перец и варить без крышки 40 минут на слабом огне. Вынуть из бульона крылышки и овощи. Бульон процедить и подать с тостами.

Этот рецепт создан по материалам: bestpovars.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су