Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Бульон куриный по-китайски
Категория:	Супы и бульоны / Бульоны
Общее время приготовления:	270 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед Национальная кухня    Китайская кухня Способы приготовления    Вареное Категории населения и другое    Бюджетные рецепты
Дата добавления рецепта:	10.01.13 22:45:51
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 427
За рецепт выдано:	1

вода - 4 л
куриное филе - 600 г
куриные крылья, шеи, лапы - 2 кг
корень имбиря длиной 4 см - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
лук зеленый белая часть - 3-4 шт.
соль - 1/2 ч. л.

Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Имбирь, не очищая, нарезать по диагонали ломтиками толщиной 1 см. Неочищенный чеснок раздавить плоской стороной ножа. Сложить кости и филе в большую кастрюлю, влить воду, на слабом огне довести до кипения и уменьшить огонь. Готовить, снимая пену, в течение 20-30 минут. Добавить соль, имбирь, чеснок и зеленый лук. Варить, не закрывая крышкой, 4 часа. Остудить и процедить добавить немного укропа.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Использовать для приготовления супов или подавать как бульон.

Этот рецепт создан по материалам: bestpovars.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су