Автор рецепта:



roviolka1324
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Скумбрия в грибном соусе
Категория:	Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов
Калорийность блюда:	средняя
Общее время приготовления:	70 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед Способы приготовления    Вареное    Жареное Категории населения и другое    Бюджетные рецепты
Дата добавления рецепта:	10.01.13 23:27:52
Рецепт прочитали:	4 / 458
За рецепт выдано:	1

Филе скумбрии - 600 г.

Для соуса:
Морковь - 3 шт.
корень сельдерея - 1/2 шт.
лук репчатый - 2 шт.
маслины - 120 г
грибы свежие - 300 г
помидоры - 6 шт.
масло растительное - 100 мл
вода - 120 мл
зелень петрушки нарезанная - 2 ст. л.
соль
перец.

Скумбрию промыть под холодной водой, выпотрошить, порезать на порционные куски, уложить в горшочки, залить соусом и выпекать на на небольшом огне около получаса.

Для приготовления соуса корень сельдерея и морковь почистить и порезать небольшими кубиками. Лук мелко порезать. Все продукты перемешать и поджарить на масле. После этого залить воды, поперчить, посолить, положить почищенные и порезанные грибы, измельченные на терке помидоры и маслины. После того как сок помидоров выпарится, залить оставшуюся воду, положить зелень петрушки и варить соус на небольшом огне в течении 15 минут.

Этот рецепт создан по материалам: bestpovars.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су