Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Куриный суп по-индийски
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед Национальная кухня    Индийская кухня Способы приготовления    Вареное    Жареное Категории населения и другое    Бюджетные рецепты
Дата добавления рецепта:	11.01.13 01:14:25
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 404
За рецепт выдано:	1

1/2 курицы
2 л воды
1 морковь
1 ломтик корня сельдерея
1 луковица
2 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. риса
4 ст. л. ядер кедровых орехов
2 ломтика лимона
соль
перец молотый по вкусу

Курицу хорошо промойте и залейте холодной водой, доведите до кипения, на слабом огне варите примерно 1 час. Затем добавьте нарезанные овощи - морковь, сельдерей и репчатый лук. Суп посолите и продолжите варку. Рис промойте, обсушите, положите в разогретое сливочное масло и при постоянном помешивании обжарьте до прозрачности. Затем всыпьте в суп и варите до готовности. Из супа выньте курицу, мясо отделите от костей, кости выбросьте, а мясо нарежьте ломтиками и положите обратно в суп.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

При подаче в каждую тарелку положите по одной столовой ложке кедровых орешков, пол-ломтика лимона, залейте супом, посыпьте молотым перцем по вкусу.

Этот рецепт создан по материалам: bestpovars.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су