Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Холодный томатный суп гаспаччо
Категория:	Супы и бульоны / Холодные супы
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед Национальная кухня    Испанская кухня Способы приготовления    Охлажденное в холодильнике или морозилке Категории населения и другое    Быстрые рецепты    Бюджетные рецепты
Дата добавления рецепта:	12.01.13 01:18:10
Рецепт прочитали:	4 / 410
За рецепт выдано:	1

4 стакана томатного сока
1 репчатая луковица
1 зеленый перец
1 огурец
1/2 головки чеснока
1 щепотка измельченного стручкового кайенского перца
1/2 ч. ложки черного перца
2 ст. ложки оливкового масла
1 большой помидор
1/2 стакана измельченного лука-шалота
1 лимон

Репчатый лук некрупно порежьте, перец очистите, от сердцевинки и порежьте соломкой. Огурец очистите от кожуры и разрежьте на половинки. 2 стакана томатного сока, перец и огурец поместите в миксер вместе с приправами, чесноком и оливковым маслом, смешайте. Медленно добавьте в миксер оставшиеся 2 стакана томатного сока. После этого добавьте порезанные помидоры, смешайте.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Перед подачей охладите. Порежьте кубиками очищенный от цедры лимон. Гаспаччо подайте в отдельных тарелках, украсив нарезанным луком-шалотом и лимонными кусочками.

Этот рецепт создан по материалам: bestpovars.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су