Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Куриный бульон с фаршированными рулетиками
Категория:	Супы и бульоны / Бульоны
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед Способы приготовления    Жареное Категории населения и другое    Бюджетные рецепты
Дата добавления рецепта:	12.01.13 19:26:31
Рецепт прочитали:	5 / 432
За рецепт выдано:	1

1 л куриного бульона
100 г куриной печени
50 г пшеничной муки
40 г сливочного масла
100 мл молока
1 яйцо
соль
черный молотый перец
шалфей
зелень петрушки

Замесите блинное тесто из пшеничной муки, яйца, молока и соли. Поджарьте 3 тонких блинчика и слегка смажьте каждый сливочным маслом. Печень мелко порубите, добавьте немного шалфея, соль и молотый лерец по вкусу. Намажьте печеночную смесь на блинчики поверх сливочного масла. Сверните смазанные блинчики рулетом и нарежьте ломтиками толщиной 1 см. Оставшееся масло разогрейте на сковороде, осторожно положите в него приготовленные рулетики и обжарьте с двух сторон, аккуратно переворачивая.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Разложите рулетики в суповые тарелки, залейте горячим бульоном и посыпьте измельченной зеленью петрушки.

Этот рецепт создан по материалам: bestpovars.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су