Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Суп с печеночными фрикадельками
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед Способы приготовления    Вареное    Тушеное Категории населения и другое    Бюджетные рецепты
Дата добавления рецепта:	12.01.13 19:37:18
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 385
За рецепт выдано:	1

500 мл бульона
100 г печени
25г репчатого лука
25 г топленого масла
50 г черствой булки
15 г панировочных сухарей
1 яйцо
соль
черный молотый перец
зелень петрушки

Печень пропустите через мясорубку. С булки срежьте корку, залейте водой. Лук мелко нарежьте и слегка потушите на топленом масле. Добавьте измельченную зелень петрушки и тушите еще 5 минут. Замоченную булку хорошо отожмите. Добавьте к ней измельченную печень, яйцо, панировочные сухари, лук с зеленью, соль и молотый перец по вкусу, хорошо перемешайте и оставьте на 30 минут. Бульон доведите до кипения. Чайной ложкой, смоченной в горячем бульоне, опустите в суп фрикадельки и варите 4-5 минут. Сняв суп с огня, накройте крышкой и оставьте на 10 минут.

Этот рецепт создан по материалам: bestpovars.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су