Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Куриный бульон с фрикадельками
Категория:	Супы и бульоны / Бульоны
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед Способы приготовления    Вареное    Жареное Категории населения и другое    Быстрые рецепты    Бюджетные рецепты
Дата добавления рецепта:	12.01.13 22:16:42
Рецепт прочитали:	4 / 350
За рецепт выдано:	1

1,5 л куриного бульона
300 г куриного филе
50 г репчатого лука
25 г сливочного масла
1 яйцо
соль
черный молотый перец
зелень петрушки

Мясо 2-3 раза пропустите через мясорубку. Очищенный лук спассеруйте на сливочном масле. Приготовьте фарш: смешайте рубленое мясо с пассерованным луком, добавьте яйцо, соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте. Если фарш получился слишком плотным, добавьте немного холодной воды. Разделайте фрикадельки в форме шариков по 8-10 г, опустите в кипящий подсоленный бульон и варите 5-6 минут.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

При подаче на стол фрикадельки положите в тарелку, залейте бульоном и посыпьте измельченной зеленью петрушки.

Этот рецепт создан по материалам: bestpovars.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су