Автор рецепта:



roviolka1324
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Кофейный ликер
Категория:	Напитки / Алкогольные / Вино
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное
Дата добавления рецепта:	16.01.13 20:08:56
Рецепт прочитали:	3 / 5 / 400
За рецепт выдано:	1

Молотый кофе - 50 г
Вода - 200 г
Спирт - 1 л
Сахар - 250 г

Сварите 50 г молотого кофе в 200 г воды, перелейте отвар в плотно закрывающуюся посуду и дайте настояться в течение суток. Отстоявшуюся жидкость профильтруйте через полотно и залейте 500 г спирта и сиропом, сваренным из 500 г воды с 200-250 г сахара.
Уже, через несколько часов начинайте фильтровать ликер и добейтесь полной прозрачности. Напиток можно употреблять сразу, но чем больше он выдерживается, тем становится прозрачней.

Можно готовить ликер по следующей пропорции. На 0,5 л спирта варят 0,7-1,0 л крепкого двойного кофе, в которой сразу же при варке закладывают стакан сахара. Кофе остужают, процеживают и смешивают со спиртом.

Этот рецепт создан по материалам: gbloknot.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су