Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Жареная корюшка
Категория:	Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На ужин Способы приготовления    Жареное
Дата добавления рецепта:	21.01.13 06:51:02
Рецепт прочитали:	5 / 472
За рецепт выдано:	2

- корюшка - 1 кг,
- масло растительное - 100 мл,
- соль, лимон по вкусу

 

Тщательно промыть под струей холодной проточной воды. Взять миску, насыпать в нее муку, добавить в муку соль и опустить корюшку. Всю корюшку обвалять в муке.

Взять сковородку, налить в нее растительное масло и в горячее масло укладывать корюшку, обвалянную в муке. Стараться укладывать так, чтобы рыбки соприкасались друг с другом (голова прижималась к хвостику).

Уложить так, чтобы вся сковородка была заполнена рыбкой.

Жарить корюшку на умеренном огне до нужной румяности рыбки, примерно по 5 минут с каждой стороны.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Обжаренную корюшку выкладывать на тарелку, стараясь сохранить ее целостность.

Этот рецепт создан по материалам: Кулинар
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су