Автор рецепта:



roviolka1324
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Кебаб-плов
Категория:	Горячие блюда / Блюда из круп / Пловы
Кол-во порций блюда:	4
Общее время приготовления:	60 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На ужин Национальная кухня    Азербайджанская кухня Способы приготовления    Вареное    Духовка    Жареное
Дата добавления рецепта:	28.01.13 20:59:47
Рецепт прочитали:	3 / 6 / 481
За рецепт выдано:	1

Филе баранины - 500 г
Лук репчатый - 4 головки
Сало баранье - 50 г
Рис - 2 стакана
Вода - 4 стакана
Масло сливочное топленое - 1/2 стакана
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу

Довести до кипения воду, влить половину масла, засыпать промытый рис и варить на слабом огне без крышки до тех пор, пока вода не выпарится до уровня риса. Затем полить второй половиной масла, накрыть крышкой и держать на слабом огне до полной готовности риса. Баранину пропустить через мясорубку, смешать с нашинкованным репчатым луком, солью и перцем. Затем обжарить в сале, залить взбитыми яйцами и запечь в духовке.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

При подаче на стол рис уложить горкой на блюде, сверху поместить запеченный фарш. Отдельно подать мацони с корицей.

Этот рецепт создан по материалам: receptimira.com
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су