Автор рецепта:



roviolka1324
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Салат из эммера с овощами
Категория:	Салаты / Разные
Кол-во порций блюда:	4
Общее время приготовления:	45 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На завтрак    На обед    На ужин Национальная кухня    Итальянская кухня Способы приготовления    Вареное    Жареное
Дата добавления рецепта:	05.02.13 14:45:51
Рецепт прочитали:	3 / 4 / 353
За рецепт выдано:	1

Эммер - 1 стакан
Баклажаны - 1 штука
Цукини - 1 штука
Перец сладкий - 1 штука
Лук сладкий - 1 штука
Помидоры черри - 10 штук
Базилик - 1 пучок
Каперсы - 2 столовые ложки
Масло оливковое - 50 мл
Уксус бальзамический - 2 столовые ложки
Петрушка - 1 пучок
Перец черный молотый - по вкусу
Перец красный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу

Промыть эммер и отварить в подсоленной воде.
Очистить цукини, баклажаны и репчатый лук и измельчить.
Очистить от семян сладкий перец и разрезать ломтиками.
Сбрызнуть овощи оливковым маслом и обжарить с красным перцем и солью.
Соединить жареные овощи с эммером, добавить измельченные каперсы и помидоры-черри, разрезанные на половинки.
Для заправки взбить оливковое масло с бальзамическим уксусом. Добавить рубленый базилик, соль и перец.
Заправить салат.

Этот рецепт создан по материалам: receptimira.com
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су